Межпозвоночная грыжа – заболевание, связанное с разрушением суставов и соединительных тканей. Она ведет к истончению хрящей, их движению, появлению выраженной боли и других неприятных симптомов. Правильное питание при межпозвонковой грыже входит в перечень обязательных рекомендаций при лечении. Путем грамотно подобранной диеты можно добиться улучшения самочувствия и даже полного выздоровления.
Цели и задачи диетического питания
Диета при грыже помогает решить несколько задач:
- Восстанавливает метаболизм. Очень часто причиной грыжи становятся обменные нарушения, которые требуют коррекции питания. Особенно эффективна диета на первых стадиях патологии.
- Устранение лишнего веса. У людей, склонных к полноте, диски повреждаются гораздо чаще. Для этого важно исключить чрезмерное потребление жиров и простых углеводов.
- Избавление от солей. Накопление солей часто сопровождается болью и способствует рецидивам грыжи.
- Нормализация кровообращения. Почти всегда деформированные диски сдавливают сосуды, из-за чего развивается гипоксия и застойные процессы.
- Восстановление тканей. Фосфор, кальций и другие минералы способствуют регенерации, важно обеспечить достаточное поступление этих веществ в организм с натуральной пищей.
Соблюдать диету следует на всех стадиях болезни, будь то начальная или запущенная форма. На фоне правильного питания улучшается эффективность других процессов в организме.
Общие рекомендации по составлению рациона
Чтобы питание при грыже было сбалансированным, пациенту нужно придерживаться нескольких правил:
- ограничивать потребление простых углеводов во второй половине дня: конфеты, торты и другие рафинированные сахара;
- не есть за 3-4 часа до сна, чтобы не нагружать желудок и не ухудшать обмен веществ;
- питаться маленькими порциями – они улучшают метаболизм и предотвращают его замедление;
- не терпеть голод, есть до 5-6 раз в сутки, но с соблюдением принципа мелких порций;
- пить до 2-3 л воды в сутки при отсутствии противопоказаний – сюда же входят травяные чаи, отвары;
- соль – до 5-7 г в сутки или по показаниям врача, однако полностью исключать ее не следует.
Полный отказ от пищи может оказаться сильным стрессом, несмотря на то что существует методика лечения болезней длительным голоданием. Это очень опасная практика, которая требует невероятных усилий воли и не всегда дает нужный результат.
Правила термической обработки продуктов
Отдельного внимания заслуживают способы обработки продуктов. Для сохранения пользы и витаминов блюд следует выбирать щадящие методы:
- овощи идеально подходят для обработки паром, за счет чего в них сохраняется до 80% полезных веществ;
- можно готовить тушеные рагу, мясо, овощи и другие продукты;
- мясо и рыбу можно запекать и отваривать.
Паровая обработка мяса не способствует уничтожению патогенных микроорганизмов и токсинов. Поэтому при покупке промышленной продукции предпочтение лучше отдавать варке и тушению.
Дополнительно пациенту могут назначить витамины и пищевые добавки, которые улучшают работу организма и усваиваемость других продуктов. Однако БАДами нельзя заменить 100% естественных источников ценных веществ.
Рекомендованные продукты
В рацион при позвоночной грыже важно включать продукты, которые укрепляют позвонки, положительно влияют на обмен веществ. Обязательно пациентам с таким заболеванием рекомендуют:
- Натуральный холодец. Это сытное блюдо, прекрасно утоляющее голод, и уникальный поставщик нового материала для строительства хрящей.
- Субпродукты. Они считаются полезнее мяса: печень, сердце, легкие. Однако почки и желудочки к этому списку не относятся.
- Яйца. Мультифункциональный продукт: поставляет белки и минералы в организм, надолго насыщая его.
- Бобовые. Содержат растительный белок, который также полезен для хрящей. Нут, горох, фасоль и бобы – самые ценные при грыже.
- Рыба. Жирная скумбрия, форель, сельдь и лосось очень полезны для здоровья. Любые другие сорта тоже окажут положительное действие на суставы и хрящи, ведь в морской рыбе содержатся Омега-3 кислоты.
- Кефир. Кисломолочные продукты дарят организму множество кальция, необходимого для хрящей. Однако к молоку следует относиться осторожнее, ведь у многих людей встречается его непереносимость.
Второстепенные по значимости продукты поставляют в организм витамины и минералы, активирующие регенерацию и восстановление костей, а также предотвращающие снижение иммунитета.
При грыже позвоночника можно есть в небольших количествах сливочное масло, сметану, грибы. Очень полезны источники витамина С: шиповник, сладкий перец, цитрусы. Нельзя игнорировать витамины группы В, которых много в гречке, овсянке, ячмене, авокадо. Этот витамин купирует болезненные ощущения.
Кальций, магний, фосфор, марганец содержатся в сыре твердых сортов, брынзе, сухофруктах, орехах, морепродуктах. Эти вещества необходимы для поддержания обмена веществ и общего укрепления организма.
Какие продукты нужно ограничить
В диете при грыже поясничного отдела позвоночника должны отсутствовать продукты, которые ухудшают обмен веществ и замедляют регенерацию:
- копчености, жирная свинина, жареное мясо;
- острая пища, а также консервированные кислые и соленые продукты;
- спиртные напитки, за исключением сухого вина;
- магазинные соусы: кетчупы, майонезы;
- рыбные и мясные консервы;
- белый хлеб и полуфабрикаты;
- газированные напитки, кофе;
- белый рис;
- спред и маргарин.
Ограничить следует потребление сладостей, выпечки. Есть их можно не чаще 1-2 раз в неделю. Потребление соли также нужно ограничить.
Если какой-либо продукт очень нравится и ограничения приводят к апатии, грусти или стрессу, следует включить его в рацион, но не чаще 1 раза в неделю.
Примерный план питания
Диета при грыже позвоночника требует ограничений, но не считается слишком строгой или сложной. Такой рацион рекомендован и здоровым людям для сохранения функций организма. Диета обеспечивает постоянный приток витаминов, минералов, белков, полезных жиров и углеводов, препятствуя образованию дефицита тех или иных минералов.
Пациент может комбинировать множество продуктов, добиваясь разнообразного и вкусного меню:
- Завтраки. Для первого приема пищи прекрасно подойдут мюсли с ягодами или фруктами, молочные каши и вареные яйца.
- Ланчи. Перекусить лучше сухофруктами, фруктами, орешками или кисломолочными продуктами.
- Обеды. В третий прием пищи рекомендуется включать мясные супы на постной говядине или курице, а также вторые блюда с нешлифованными крупами. Подойдут тушеные или печеные котлеты из мяса и рыбы, а также салаты из свежих овощей.
- Полдник. Как и ланч, может состоять из фруктов, йогуртов, сухофруктов, сухого печенья или творога.
- Ужин. Можно приготовить холодец, рыбу или курицу. Подойдет рагу с овощами. Порцию мяса можно заменить грибами.
Если до сна еще далеко, а есть уже хочется, можно заглушить голод одним стаканом кефира или йогурта без добавок. Некоторые диетологи рекомендуют съедать яблоко, но оно усиливает аппетит, поэтому можно заменить фрукт грушей или овощем.
Диета при грыже позвоночника – незаменимая часть комплексного лечения, подбором которой должен заниматься врач. Рекомендации носят не слишком жесткий характер, пациент может составлять полноценное, разнообразное меню с множеством вкусных и полезных продуктов.
